Падение производства продуктов в Якутии в 2025 году

По данным отчетности Росстата, в 2025 году Республика Саха (Якутия) продемонстрировала снижение объемов производства по целому ряду ключевых продуктовых категорий. Общая динамика, тем не менее, остается положительной.

В мясной отрасли спад оказался наиболее заметным. Производство мяса и субпродуктов птицы сократилось почти вдвое, точнее на 47,6%. Выпуск говядины уменьшился примерно на 9%. Также стали меньше производить:

• колбасные изделия — на 3%
• мясные полуфабрикаты — на 5%.

Переработка рыбы, включая консервы, а также ракообразных и моллюсков, сократилась примерно на 6%.

Молочная отрасль показала неоднородную картину. Несмотря на рост производства сырого молока на 7%, выпуск многих продуктов из него упал:

• сливки — примерно на 4-5%
• творог — на 7%
• кисломолочная продукция — на 6%
• сметана — на 16%
• мороженое — на 14%.

Производство хлеба уменьшилось на 4%, тогда как выпуск макаронных изделий вырос на 3%, а кондитерских — на 1%.

На фоне сокращения производства цены на продовольствие в республике продолжили расти. За период с 2024 по 2025 год продукты питания (без учета овощей и фруктов) подорожали на 10,4%. Подорожание овощей и фруктов составило 9%.

Среди конкретных товаров наибольший рост цен зафиксирован на сливочное масло — 21%. Также заметно подорожали:

• хлеб — на 16,6%
• молоко — на 14%
• мясо — на 8%
• яйца — на 7%
• алкоголь — на 7,2%.

В непродовольственном сегменте, для сравнения, одежда подорожала на 2,95%, а обувь — на 2,83%. При этом цены на носки выросли значительно сильнее — на 7,39%, что превысило рост цен на меха (4,16%).