Десерты, которые не вредят фигуре на диете

Люди, стремящиеся контролировать вес, часто первыми исключают из рациона сладкое. Однако глюкоза необходима для нормального функционирования головного мозга.

«Мозгу необходима глюкоза, но она образуется в том числе и из сложных углеводов, фруктов, овощей и белков», — поясняет врач-диетолог ФКНЦ ФМБА Анна Бражникова.

Таким образом, полностью отказываться от добавленного сахара и десертов возможно, если такой подход комфортен. Сладости не служат обязательным источником глюкозы, но для многих становятся важным элементом питания, приносящим удовольствие.

Анна Бражникова даёт конкретный совет: «Если вы хотите похудеть, но не желаете отказываться от сладкого, не стоит полностью исключать из рациона десерты, однако их количество должно быть дозированным. Лучше употреблять сладкое в первой половине дня. Худеющим людям подходят сладости, содержащие не более 150 ккал на 100 граммов».

Специалист рекомендует обратить внимание на несколько видов десертов, допустимых даже при строгой диете:

• Горький шоколад — популярное лакомство, содержащее магний, железо, цинк и флавоноиды. Эти вещества поддерживают когнитивные функции и действуют как антиоксиданты. Рекомендуемая порция — 10–15 граммов (1–2 квадратика).
• Мармелад и желе — предпочтение стоит отдавать продуктам на натуральном фруктовом соке без ароматизаторов. Они богаты витаминами С, А, Е, группы В, а также микроэлементами: калием, магнием, железом, селеном, фосфором.
• Зефир — его преимущество в отсутствии жиров. Основные компоненты: фруктовое пюре, немного сахара и белки. Важно учитывать, что зефир может быть калорийным, поэтому необходимо внимательно изучать состав.
• Пастила на основе яблочного пюре без сахара — калорийность такого десерта составляет около 50–60 ккал, что позволяет разнообразить диетическое меню.
• Сорбет — альтернатива классическому мороженому. Десерт из замороженных ягод и фруктов имеет среднюю калорийность 70 ккал.
• Сухофрукты или чайная ложка мёда — их также можно периодически включать в рацион при отсутствии аллергических реакций.

Полный отказ от сладкого может негативно сказаться на эмоциональном состоянии, поскольку сладости стимулируют выработку «гормона счастья» серотонина. Поэтому если вы не представляете жизни без десертов, важно выбирать их осознанно.

Отдельно эксперты отмечают, что систематическая физическая активность, такая как ежедневные прогулки с собакой, способствует контролю веса. При регулярных занятиях и сбалансированном питании за год можно постепенно сбросить до 6–8 килограммов.