Панда Саха поделился рецептом якутских оладий
Панда Саха готовит алгыстаах аладьы по собственному рецепту
В телеграм-канале, который ведет якутский блогер Панда Саха (настоящее имя — Вячеслав Романов), появилось видео с рецептом приготовления традиционных якутских оладий и советами по их сервировке. Ролик адресован миллионам подписчиков автора.
По рецепту, тесто для оладий включает муку, молоко и яйцо, что обеспечивает им пышность. После этого блогер готовит керчех — нежный десерт из сливок, — а затем, разжегши огонь в камельке, употребляет блюда, наблюдая за морозом за окном, где температура опустилась до -50 градусов.
В Якутии эти оладьи называют алгыстаах аладьы, что означает «благословенные оладьи». Их приготовление сопровождает многие события: переезды, болезни, похороны, рождение детей, свадьбы, а особенно — начало длительного пути.
Подписчики отмечают, что в морозный день нет ничего лучше, чем свежеиспеченные оладьи в компании керчеха и горячего чая с молоком.
